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Il progetto

MahlZeit
coltiviamo la vita
deboriada

MahlZeit” è la parola che diciamo a tavola a coloro che ci stanno seduti accanto con la speranza che il cibo venga gradito e che possa portare salute. “deboriada” è invece la parola latina che descrive la Comunità. Entrambi i termini - MahlZeit e deboriada - si fondono nell’invito: “coltiviamo la vita”, slogan che segna questa campagna interregionale, fondata nel 2015, per occuparsi delle tematiche sulla “sicurezza e sovranità alimentare”.

Negli ultimi anni è stato fatto tanto: l’impegno di contadine e contadini per il rafforzamento della variabilità alimentare, la raccolta di antico sapere, di antiche varietà di frutta e verdura , all’interno del “Giardino delle varietà dell’Alto Adige / Südtiroler Sortengarten” e lo sviluppo di progetti di formazione nelle scuole professionali per l’alimentazione e l’agricoltura che hanno contribuito alla sensibilizzazione della popolazione sull’alimentazione autodeterminata. Storicamente importante è la combinazione tra la gastronomia locale ed i prodotti dell’economia solidare, nonché la promozione di quest'ultimi attraverso la creazione di reti socio-economiche a livello globale.

“MahlZeit. Coltiviamo la vita. Deboriada“ vuole raccogliere tutte queste iniziative e quelle che stanno ancora per nascere per renderle maggiormente visibili, renderle accessibili e con ciò rafforzarle. 

I lavori si svolgono sulla base del Manifesto altoatesino per la sovranità alimentare (download qui >>).
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