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Erster Südtiroler Ernährungspreis geht an Bioland Verband Südtirol Dieses Jahr beging der Südtiroler Ernährungsrat gemeinsam mit der Kampagne MahlZeit den Welternährungstag in...

Rezept von Erica Corbellini nach einem Rezept von Antonella Bellutti, Locanda Itinerande (TN). Nudelteigtaschen für 4-6 Personen: Teig: 400 g Hartweizenmehl 200 g...

Antonella Bellutti (e Locanda Itinerande) ist Testimonial des Südtiroler Hülsenfrüchtegerichtes des Jahres im Monat Mai. Hier ihr Rezeptbeitrag: Zutaten für 4 Personen: -...

Der Südtiroler Ernährungsrat hat das Hülsenfrüchtegericht des Monats August gewählt. Das Rezept stammt von Claudia Kirchler aus St. Jakob im Ahrntal. Auch Umweltaktivistin...

Rezept von Claudia Kirchler Pfannkuchen für 4 Personen: 2 Eier 150 g Mehl 250 ml Milch 2 EL fein geschnittenen Schnittlauch Salz Basilikumhumus: 150 g...

Die Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer ist Testimonial des Südtiroler Hülsenfrüchtegerichtes des Jahres im Monat Mai. Hier ihr Rezeptbeitrag: ZUTATEN (für 2...

Rezeptwettbewerb zum Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres Das Rezept des Monats Juli stammt von der Genussschule Südtirol. Damit veröffentlicht der Südtiroler...

Rezept der Genussschule Südtirol >> Schau dir hier das Rezeptvideo an (Link zum Video auf YouTube) >> https://youtu.be/gPFy2etq60Y für 4 Personen 1...

Rezeptwettbewerb zum Südtiroler Hülsenfrüchtegericht des Jahres Der Südtiroler Ernährungsrat hat die Hülsenfrüchtegerichte der Monate Mai und Juni gewählt. Die Rezepte stammen...

Rezept von Renate Thoma aus Eyrs >> Schau dir hier das Rezeptvideo an (Link zum Video auf YouTube) >> https://youtu.be/tSOWzigvvh8  Rezept für 4 Personen 1...

Die Umweltaktivistin Magdalena Gschnitzer ist Testimonial des Südtiroler Hülsenfrüchtegerichtes des Jahres im Monat Mai. Hier ihr Rezeptbeitrag. Rezept für 2...

Die Inspiration für dieses Rezept habe ich aus einer Indienreise mit einer Freundin gefunden. Ein Monat lang konnten wir in einer Küche in Kochi (Kerala, Süden Indiens) aushelfen...

Am heutigen Vormittag (3. April 2019) trat der Südtiroler Ernährungsrat an die Öffentlichkeit und tischte im Pressesaal des Landhaus 1 in Bozen seine Werte auf. Die ersten...

Interaktiver Bildungsüberfall und Vortragsabend mit lokalen Partnern zum Thema Mikroplastik in unseren Gewässern im Rahmen der Weltwassertages 2019 Heute, am Freitag, den 22....

Im Rahmen eines Live-Radiointerviews beim FRÜHSTÜCKSRADIOS auf RAI Südtirol am Mittwoch, 20.03. um 8.10 Uhr, wird Silke Raffeiner von der Kampagne MahlZeit  die beiden Aktionen...

Aktion Weltwassertag 2019 20. + 22. März in Schlanders - Mikroplastik in unseren Gewässern: Mittwoch, 20. März 2019 19 Uhr - 20:30 Uhr Interaktiver Vortagsabend mit...

Am Montag den 4. März 2019 um 8:15 Uhr waren der Sprecher und die Sprecherin des Südtiroler Ernährungsrates Christian Fischer und Silke Raffeiner bei Gudrun Prenn im...

Lokal, saisonal, klimaverträglich, so sollten Südtirols Mensen kochen. Vor fast genau einem Jahr, am 23. März 2017 hat der europäische Ausschuss der Regionen, dessen...

Der Südtiroler Ernährungsrat wurde im Rahmen der Kampagne „MahlZeit“ anlässlich des Welternährungstages ausgerufen. Am 22. Februar 2019 von 18 bis 20 Uhr stellten sich einige...

The International Panel of Experts on Sustainable Food Systems (IPES-Food), has released a new report: “Towards A Common Food Policy for the EU”. See here the full report and...

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